Über uns:

Lieber Bewerber, ich könnte viel über unsere gastronomische und kulinarische Philosophie erzählen. Eigentlich geht es nur darum, dass wir unseren Traumberuf ausüben und täglich versuchen unsere Gäste zu begeistern und ihnen schöne Momente zubereiten. Atmosphäre und Charme sind schwer in Worte zu fassen. Daher lade ich Sie zu einem persönlichen "Kennenlernen" in unser Restaurant ein. Wir suchen keine Mitarbeiter, wir suchen neue Mitarbeiter für unsere gastronomischen Betriebe das Landhaus Witten Deel, das Restaurant Hausgemacht und die Alte Feuerwache in Achim. Damit Sie schon mal einen kleinen Überblick über unsere Kulinarik bekommen, habe ich unsere aktuelle Speisekarte eingefügt. Ich freue mich über eine Rückmeldung. Beste Grüße Christian Detert Landhaus Witten Deel und Restaurant Hausgemacht Alte Feuerwache Achim Nordholz 2 27259 Wehrbleck 04274963885 Vorspeisen - VITELLO TONNATO, rosa gegarter Kalbstafelspitz mit Thunfischsauce, gebackenen Kapern, Brotchips & hausgemachtes Törtchen von getrockneten Tomaten 15.50.- - SALAT CAPRESE mit Sonnengereiften Tomaten, jungem Mozzarella aus der Region, Pesto, Olivenöl von Marzadro vom Gardasee, Croûtons & Rucola 12.50.- - ZIEGENKÄSE VARIATION, aus der Region - karamellisiert, hausgemachte Praline & Strudel mit Balsamico- Himbeer Chutney & Salat 14.50.- - TATAR VOM RIND BBQ STYLE, vom Hof Lüsse ,,Lecker Natur'' aus Brokum, mit Schierholzer Spiegelei, Röstzwiebeln, Kapern, hausgemachter BBQ Sauce, Röstbrot & eingelegten Senfgurken 16.50.- - GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL mit hausgemachtem Kreuzkümmeljoghurt, Ingwergurke & gebackenen Kichererbsenbällchen 14.50.- - ERBSEN-MINZSÜPPCHEN mit hausgemachter Feta Ravioli 8.50.- Hauptgerichte - GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN mit Schmorjus, cremiger Parmesanpolenta, gebratenen Pilzen & gerösteten Honigrübchen 28.- - RINDERFILET, rosa gegart mit Kräuterkruste, hausgemachter Sauce Bárnaise. Rosmaringnocchi & sommerlichem Gemüse 35.- - KIKOK HÄHNCHENBRUST mit weißem Tomaten- Basilikumschaum, hausgemachten Kartoffelkrapfen & Kohlrabi- Pfifferlingsgemüse 26.- - CARÉE VOM DUROC SCHWEIN, vom Hof Lüsse ,,Lecker Natur'' aus Brokum, mit BBQ Sauce, hausgemachtem Serviettenknödel, jungem Mais, Lauch & Erbsen 29.- - DORADENFILET IM BROTMANTEL mit Krustentiersud, Thymianfenchel & Safran Risotto 26.- - FORELLENFILET aus Osterkappeln im Bierteig gebacken mit Senf- Dill- Meerrettichschaum, Kartoffel- Lauchragout & Ingwergurke 25.- - HAUSGEMACHTE RICOTTA RAVIOLI mit hausgemachter Zitronenhollandaise, Radieschen, Erbsenschoten, Eiercroûtons & Rosmarinpolenta 23.- Süße Versuchung... - HALBFLÜSSIGES SCHOKOKÜCHLEIN mit Himbeeren, salziger Mascarpone- Karamellcrème & hausgemachtem Vanilleeis 12.50.- - TONKABOHNEN CRÈME BRÛLÉE mit Pistazienküchlein, Pfirsich & hausgemachtem Sauerrahmeis 11.50.- STELLT EUCH EIN MENÜ EURER WAHL ZUSAMMEN ODER WÄHLT EINZELNE GERICHTE À LA CARTE. TIPP: JEDEN FREITAG CHRISTIANS TISCHLEIN DECK DICH MENÜ & NEBEN DER SPEISEKARTE GILT DIE SPARGELKARTE Lieber Bewerber, ich könnte viel über unsere gastronomische und kulinarische Philosophie erzählen. Eigentlich geht es nur darum, dass wir unseren Traumberuf... mehr anzeigen