Wir suchen ab sofort einen stellvertretenden Küchenchef in Vollzeit (m/w/d) (m/w/d)
Stellenanzeige
Rosengarten
Fachkraft
Vollzeit
Gewünschte Einsatzzeiten:
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Morgens
ca. 6.00h - 12.00h |
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Mittags
ca. 11.00h - 18.00h |
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Abends
ca. 17.00h - 23.00h |
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Nachts
ca. 22.00h - 6.00h |
Über uns:
Natur nah erleben im Wildpark Schwarze Berge! Da sind sie, gleich hinter dem Eingang mit schleifenden Bäuchen, borstigen Rücken und zerknautschten Nasen. Die Hängebauchschweine sind das Begrüßungskomitee des Wildparks Schwarze Berge, das sich gern füttern und streicheln lässt und alle Besucher begeistert. Aber das ist natürlich nicht alles, was der Wildpark in den Harburger Bergen zu bieten hat. In der 50 ha großen idyllischen Parkanlage können rund hundert Tierarten mit etwa tausend Tieren entdeckt werden; unter anderem Wisente, Europäische Wölfe, Luchse, Bären und Elche. Wer die Stufen des Elbblickturms aufsteigt, wird mit einem atemberaubenden Blick bis nach Hamburg belohnt. Nach all den tierischen Eindrücken können sich die Kinder auf dem großen Spielplatz nochmal richtig austoben, während die Erwachsenen im angrenzenden Wildpark-Restaurant bei Kaffee und Kuchen oder einem leckeren À-la-carte-Gericht den Tagesausflug ausklingen lassen. Andere gastronomische Einrichtungen sind die Imbisse „Futterkrippe“, "Kunsthandwerkerhalle" und „Waldhaus“ welche neben Burger, Pommes und co. auch Waffeln oder Crêpe anbieten. Der Wildpark Schwarze Berge in Rosengarten-Vahrendorf ist ganzjährig täglich geöffnet. In der Zeit von Anfang April bis Ende Oktober ist der Einlass von 8 - 18 Uhr und von November bis März von 9 – 16.30 Uhr. Zu erreichen ist der Wildpark bequem mit dem Bus (Linie 340 ab S-Bahn Neuwiedenthal oder S-Bahn Harburg) oder mit dem Auto (A7, Abfahrt Marmstorf). Natur nah erleben im Wildpark Schwarze Berge! Da sind sie, gleich hinter dem Eingang mit schleifenden Bäuchen, borstigen Rücken und zerknautschten Nasen.... mehr anzeigen
Gewünschte Einsatzzeiten:
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | |
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Morgens
ca. 6.00h - 12.00h |
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Mittags
ca. 11.00h - 18.00h |
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Abends
ca. 17.00h - 23.00h |
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Nachts
ca. 22.00h - 6.00h |
Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Einzelaufgaben:
• Vertretung des leitenden Küchenchefs
• Ordnungsgemäße und hygienische Zubereitung aller Speisen
• Organisation eines reibungslosen Ablaufes des eigenen Arbeitsbereiches
• Permanente Kontrolle der Qualität
• Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene in der gesamten Küche
• Kontrolle der Einhaltung der Anrichteweise und Portionierung
• Kontrolle der Kühl- und Lagerräume, Einhaltung der geforderten Temperaturen und MHD
• Entwickeln von Angeboten
• Einkauf, Warenbestellung für alle gastronomischen Bereiche
• Warenwirtschaft, Rechnungsbearbeitung, Lieferscheine für alle gastronomischen Bereiche
• Bestückung der verschiedenen Lager
• Dienstpläne für Küche
• Optimale Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen des Hauses
Benötigte berufliche Erfahrung:
Mehr als 3 Jahre Berufserfahrung gefordert
Mitzubringende Fähigkeiten und Kompetenzen:
| Kommunikation: | |
| Einsatzbereitschaft: | |
| Flexibiltät: | |
| Organisationstalent: | |
| Kreativität: | |
| Problemlösungskompetenz: | |
| Eigenverantwortung: | |
| Hohe Belastbarkeit: |
Das solltest du mitbringen:
Fachliches Anforderungsprofil:
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Küchenmeister
• Sicherer Umgang mit gängigen Computerprogrammen (MS Office, MS Excel, MS Outlook)
• Mehrjährige Berufserfahrung (gerne in leitender Position)
Persönliches Anforderungsprofil:
• ein freundliches, höfliches Auftreten
• Teamfähigkeit, maximale Flexibilität und überdurchschnittliche Einsatzbereitschaft (Montag - Sonntag)
• Verantwortungsbereitschaft und Eigeninitiative
• Organisationstalent und Pünktlichkeit
• diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
• absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
• vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung
Das bieten wir dir:
Wir bieten:
• Betriebliche Altersvorsorge
• Prämienzahlungen
• Vergünstigtes Essen
• Kostenlose Getränke
• Urlaubsanspruch über dem gesetzlichen Mindesturlaub
• Preisnachlässe auf Produkte und Dienstleistungen
• Betriebsarzt
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Arne Vaubel
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